環(huán)氧化植物油三酰甘油含有的雙鍵可被過(guò)氧化氫在乙酸或甲酸催化下環(huán)氧化生成環(huán)氧化植物油。通過(guò)對(duì)比普通大豆油（SBO），環(huán)氧化大豆油（ESBO）和基因改性高油酸大豆油（HOSBO）熱穩(wěn)定性、氧化穩(wěn)定性。 　　結(jié)果表明ESBO由于其脂肪酸鍵中不飽和雙鍵的去除，發(fā)生沉淀的趨勢(shì)顯著減少。通過(guò)四球試驗(yàn)測(cè)試普通精煉大豆油、高油酸大豆油、環(huán)氧化大豆油，發(fā)現(xiàn)ES-BO氧化穩(wěn)定性最好。 　　雖然環(huán)氧化植物油作潤(rùn)滑油的潤(rùn)滑性能和穩(wěn)定性能都顯著提高，但單純環(huán)氧化植物油仍存在缺陷，如植物油的低溫性能并沒(méi)有得到改善。環(huán)氧化植物油是非常有前景的化學(xué)改性中間體，環(huán)氧基易于發(fā)生開(kāi)環(huán)反應(yīng)，反應(yīng)條件相對(duì)溫和。 　　化學(xué)改性大豆油衍生物的一步合成法的具體步驟如下： 　　大豆油衍生物本質(zhì)是不飽和部位帶有雙酯的三酰甘油，由環(huán)氧大豆油和酸酐類(lèi)反應(yīng)得到，保持了植物油特有結(jié)構(gòu)，環(huán)保性能好等優(yōu)勢(shì)，去除不飽和鍵，改善大豆油的潤(rùn)滑性能。

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